Horaires d'ouverture:

 Du Mardi au Samedi soir et Dimanche midi

2019 Restaurant La 5ème Saveur.
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 La cheffe Michelle Chang(Yea Huei Chang-Lamour) est référencée dans le guide "Cheffes" préfacée par la Cheffe 3* Anne Sophie Pic.

En 2018, finaliste du concours Talents Gourmands du Finistère , le président du jury Frédéric CLAQUIN  Chef étoilé du restaurant "Les Trois Rochers"  qualifia sa cuisine : " Cette cuisine a probablement 10 ans d'avance".

Institutrice à Taiwan pendant 25 ans , elle a la chance d'avoir le talent de sa maman cuisinière et de son papa artiste, ce qui est le trésor de sa cuisine. Elle cuisine à l'intuition lit beaucoup de livres de cuisine, de fermentation également des livres scientifiques sur le rôle des aliments sur l'intestin.En 2014, elle  expérimente la lacto-fermentation ,la fermentation alcoolique puis à partir de 2015 se spécialise dans la fermentation du koji,  tempeh, miso, natto, kombucha, kéfir, kvass...... et crée ses propres  recettes en utilisant les ingrédients du terroir, épices dans son restaurant / traiteur de cuisine asiatique.

En 2017, elle ouvre son restaurant en revisitant les plats de la  cuisine française avec des sauces fermentées gràce à des techniques unique de cuisson avec fermentation.

Pour elle, le plus important est  d'offrir une cuisine bonne pour la santé ainsi qu'exalter les saveurs des produits,  la fermentation permet d'offrir ses deux avantages.

"L'amour, le temps exacerbe la saveur naturelle du produit."

  ~ Cheffe Michelle Chang~